A. 面包
B. 豆腐乳
C. 牛奶
下面哪些食品属于发酵食品A. 酒B. 醋C. 泡菜D. 椰果E. 火腿F. 咖啡
[多选题]下列食品中属于发酵类食品的是()。A.腐乳B.面包C.果酱D.豆豉
[单选题]食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质,而显著改变食品感官性状的过程E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
[单选题]下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。A.白酒B.饼干C.面包D.腐乳
[单选题]下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。A.白酒B.饼干C.面包D.腐乳
[单选题]下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。A.白酒B.饼干C.面包D.腐乳
[单选题]下列食品中,不属于发酵类食品的是( )。A.白酒B.饼干C.面包D.腐乳