A. 从事冷荤类食品制售.
B. 从事冷加工糕点制售
C. 从事生食类食品制售
D. 中央厨房和集体用餐配送单位进行直接入口易腐食品的冷却和分装、分切操作的(在封闭的自动设备中操作的除外)
[单选题]进行（）操作的，应分别设置相应专间。A . 凉菜配制B . 蛋糕裱花C . 以上都是
[单选题]餐饮业要求，进行凉菜配制、裱花操作和集体用餐配送单位进行（）操作的，应分别设置相应专间。A.配送B.烹调C.切配D.食品分装
[单选题]餐饮业要求，进行凉菜配制、裱花操作和集体用餐配送单位进行（）操作的，应分别设置相应专间.。A.配送B.烹调C.切配D.食品分装
下列哪些情形(),应设置专间或专用操作区。A. 果蔬拼盘等的制作B. 调制供消费者直接食用的调味料C. 仅制作植物性冷食类食品对预包装食品进行拆封、装盘、分切、
关于食品制售中专间的设置要求,以下哪种情形可以不用设置专间()。A. 冷荤类食品制售B. 冷加工糕点制售C. 生食类食品制售D. 热食类食品制售
关于食品制售中专间的设置要求，以下哪种情形可以不用设置专间()。A. 冷荤类食品制售B. 冷加工糕点制售C. 生食类食品制售D. 热食类食品制售
[判断题]进行凉菜配制的餐饮店应设置相应的操作专间。（）A.对B.错
[判断题]进行凉菜配制的餐饮店应设置相应的操作专间。（）A.对B.错
[判断题]进行凉菜配制的餐饮店应设置相应的操作专间。（）A.对B.错
[判断题]进行凉菜配制的餐饮店应设置相应的操作专间。（）A.对B.错