食品感官检验依靠人的感觉（）对食品进行评价。

食品感官评定中，对评价员数据的分析主要依靠？A. 物理学B. 统计学C. 化学D. 文学

[单选题]实验人员对食品进行感官检验时可以（）A .吃得过饱B .抽烟C .喝凉开水D . D.吃零食

评价食品品质的方法有食品的理化检验.微生物检验和感官评价。A. 正确--B. 错误

食品感官检验中,评价食品质地的指标不包括()A. 色泽B. 粘性C. 硬度D. 脆度

[名词解释] 食品感官检验

[单选题]不能进行食品感官检验的人有A．从事本食品研究的B．色盲、色弱C．慢性鼻炎D．近视E．50岁以上

[单选题]不能进行食品感官检验的人有A.从事本食品研究的B.色盲、色弱C.慢性鼻炎SXB不能进行食品感官检验的人有A．从事本食品研究的B．色盲、色弱C．慢性鼻炎D．近视E．50岁以上

[判断题] 食品原料加工前宜进行感官检验。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）

[问答题] 食品感官评价的类型？