β-胡萝卜素B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 脂肪E . 抗坏血酸

[单选，A2型题，A1/A2型题] 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。
A . β-胡萝卜素
B . 蛋白质
C . 碳水化合物
D . 脂肪
E . 抗坏血酸

参考答案与解析：

相关试题

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A . 脂肪B .

  • 查看答案

    • 食物中的常量营养素有( )A、蛋白质B、维生素C、脂肪D、碳水化合物E、水分 -

    [单选题]食物中的常量营养素有（ ）A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．碳水化合物E．水分

  • 查看答案

    • 能量的主要来源是( )A、维生素B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白质E、膳食纤维 -

    [单选题]能量的主要来源是（ ）A．维生素B．脂肪C．碳水化合物D．蛋白质E．膳食纤维

  • 查看答案

    • 抗坏血酸属于A、氨基酸B、碳水化合物C、水溶性维生素D、脂肪酸E、脂溶性维生素

    [单选题]抗坏血酸属于A．氨基酸B．碳水化合物C．水溶性维生素D．脂肪酸E．脂溶性维生素

  • 查看答案

    • 碳水化合物,蛋白质,脂肪的能量系数比为()

    碳水化合物,蛋白质,脂肪的能量系数比为()A. 9:4:4B. 4:9:9C. 4:4:9D. 4:9:4

  • 查看答案

    • 小儿总能量的30~35%来自 ( )A、蛋白质B、脂肪C、糖类(碳水化合物)D、

    [单选题]小儿总能量的30～35%来自 ( )A．蛋白质B．脂肪C．糖类(碳水化合物)D．维生素E．矿物质

  • 查看答案

    • 哪种食物成分不能供给机体热能A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质

    [单选题]哪种食物成分不能供给机体热能A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质

  • 查看答案

    • 导致龋齿的最主要食物因素是A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、矿物质E、维生素

    [单选题]导致龋齿的最主要食物因素是A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．矿物质E．维生素

  • 查看答案

    • 母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（）

    [单选题]母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（）A . 3∶2∶5B . 2∶3∶5C . 1∶3∶6D . 1∶4∶5E . 2∶2∶6

  • 查看答案

    • 母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是

    [单选题]母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是A.3∶2∶5B.2∶3∶5C.1∶3∶6D.1∶4∶5E.2∶2∶6

  • 查看答案