能量的主要来源是（ ）

A．维生素

B．脂肪

C．碳水化合物

D．蛋白质

E．膳食纤维

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A . 脂肪B .

[单选题]供应机体能量的食物主要来源于A．碳水化合物B．蛋白质C．脂肪D．维生素E．矿物质

[单选题]食物中的常量营养素有（ ）A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．碳水化合物E．水分

[单选题]导致龋齿的最主要食物因素是A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．矿物质E．维生素

β-胡萝卜素B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 脂肪E . 抗坏血酸[单选，A2型题，A1/A2型题] 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。A . β-胡萝卜

12、蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和 ()-|||-□A、碳水化合物 □B、蛋白质-|||-□C、膳食纤维 □D、叶酸

[单选题]哪种食物成分不能供给机体热能A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质

[单选题]畜肉类营养价值较高是由于富含A．无机盐B．碳水化合物C．维生素D．蛋白质E．脂肪

[单选题]能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、碳水化合物和（）。A . 蛋白质B . 微量元素C . 脂肪D . 碳水化合物

[单选题]营养底物中主要能量来源A．糖和碳水化合物B．蛋白质或氨基酸C．水和液体D．维生素E．微量元素