畜肉类营养价值较高是由于富含

A．无机盐

B．碳水化合物

C．维生素

D．蛋白质

E．脂肪

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是A．脂肪B．无机盐C．蛋白质D．维生素E．碳水化合物

[判断题]幼儿需要的营养素有：蛋白质.脂肪.碳水化合物.无机盐.维生素和水。()A.对B.错

[判断题] 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。A . 正确B . 错误

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A . 脂肪B .

[单选题]食物中的常量营养素有（ ）A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．碳水化合物E．水分

[单选题]能量的主要来源是（ ）A．维生素B．脂肪C．碳水化合物D．蛋白质E．膳食纤维

β-胡萝卜素B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 脂肪E . 抗坏血酸[单选，A2型题，A1/A2型题] 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。A . β-胡萝卜

[单选题]导致龋齿的最主要食物因素是A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．矿物质E．维生素

[单选题]在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A .不能提供能量B .不能构成体组织C .既不供能，也不构成体组织D .不参与代谢

[单选题]哪种食物成分不能供给机体热能A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质