食品品质包括食品的色香味、营养价值、应具有的形态、质量及应达到的卫生指标。

[单选题]食品营养强化剂的使用目的是A．改善食品品质B．增强食品功能C．增进食品色香味D．延长食品保质期E．弥补食品的营养缺陷

[单选题]对食品卫生的要求是无毒，无害，色香味全等，还要满足（ ）。A．价格要低B．营养要求C．包装精美D．便于携带

满足人们对食品色香味的追求是食品最主要的作用。A. 正确B. 错误

[主观题]对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还重有色香味等感观等要求（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题]食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）A.对B.错

[判断题]食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）A.对B.错

[判断题]食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）A.对B.错

[单选题]食品的营养价值包括( )。A． 营养素的种类是否齐全B． 营养素的数量是否足够C． 营养素之间的比例是否合理D． 营养素是否容易被人体消化吸收E． 营养素是否容易被人体利用

[填空题] 食品的营养价值包括（）

【判断题】食品的品质(质量)属性包括质地、风味、颜色、营养价值、安全性【判断题】食品的品质(质量)属性包括质地、风味、颜色、营养价值、安全性