单离香料就是从天然香料(以植物性天然香料为主)中分离出比较纯净的某种特定的香成分.

[多选题] 植物性天然香料包括（）。A .留兰香油；B .麦芽酚（合成香料）；C .香兰素（合成香料）；D .甜橙油。

[问答题] 植物性天然香料的生产方法有哪些？

[单选题]下流而属于植物性天然香料的提取方法是（）。A . 重结晶B . 吸收法C . 浸提法D . 压榨法

[单选题]（）属于植物性香料。A . 玫瑰香B . 麝香C . 龙涎香D . 灵猫香

[填空题] 香料包括天然香料和（）香料。

[判断题] 硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。A . 正确B . 错误

[多选题] 动物性天然香料包括（）。A .龙涎香；B .麝香；C .灵猫香；D .肉桂油。

[单选题]常用的天然植物香料有香叶、茉莉和（）等。A . 玫瑰醇B . 龙涎香C . 柠檬醇D . 香荚兰

[问答题] 植物性天然香料目前提取方法主要有哪几种及实例？

[单选题]食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A . 天然香精B . 人造香精C . 合成香料D . 人造香料