与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养。()

用于盛放和加工原料、半成品、成品的容 器、工具和设备应( )。 用于盛放和加工原料、半成品、成品的容 器、工具和设备应( )。 A. 安全耐用B. 能

与制药原料、半成品或成品直接接触的材料一般采用不锈钢。A. 正确B. 错误

[单选题]工程所用的原材料.半成品.成品.构配件和设备进场时应进行()。A.检验B.验收C.检定D.检测

用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记，并分开放置。A. 正确B. 错误

[单选题]半成品成本的计算包括无味半成品和（）两种类型。A.主配料B.净料成品C.熟食品D.调味半成品

[单选题]半成品成本的计算包括无味半成品和（）两种类型。A.主配料B.净料成品C.熟食品D.调味半成品

配送过程中,原料、半成品、成品、食品包装材料等应使用容器或者独立包装等进行分隔。包装应完整、清洁,防止交叉污染。A. 正确B. 错误

[试题]面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。A．不同原料分开B．不同成品分开C．不同半成品分开D．生与熟分开

[单选题]面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。A .不同原料分开B .不同成品分开C .不同半成品分开D .生与熟分开

原料,半成品,成品等加工应避免迂回运输,防止交叉污染A. 对B. 错