A. 正确
B. 错误
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[判断题]冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()A.对B.错
[试题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A.不同原料分开B.不同成品分开C.不同半成品分开D.生与熟分开
[单选题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A .不同原料分开B .不同成品分开C .不同半成品分开D .生与熟分开
食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品( )与药品、杂品等物品混放。A. 不得B. 可以C. 必须
商超内现场制售食品,食品原料,半成品和成品盛放,贮存时应相互分开,盛放的容器款式标志可以一样。()A. 对B. 错
4.学校食堂用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具应-|||-当从()上明显区分,做到分开使用,固定存放,用后洗净并保
不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品,下同)应分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )A. 分类管理B. 分开使用C. 随意存放D. 定