不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品,下同)应分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )

食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品( )与药品、杂品等物品混放。A. 不得B. 可以C. 必须

用于盛放和加工原料、半成品、成品的容 器、工具和设备应( )。 用于盛放和加工原料、半成品、成品的容 器、工具和设备应( )。 A. 安全耐用B. 能

商超内现场制售食品,食品原料,半成品和成品盛放,贮存时应相互分开,盛放的容器款式标志可以一样。()A. 对B. 错

食品原料、半成品、成品应分隔或者分离贮存A. 对B. 错

食品原料,半成品,成品应分隔或者分离贮存A. 是B. 否

9、食品冷藏应做到原料、半成品、成品分开,但可在在同一冰室内-|||-存放。 ()

食品加工过程中原料与半成品可以混合存放。A. 对B. 错

食品工艺就是将原料加工成半成品或将原料和半成品加工成食品的过程和方法。(）A. 正确B. 错误

17.食品原料、半成品、成品应分隔或者分离贮存A. 正确B. 错误

9.食品原料、半成品、成品应分隔或者分离贮存A. 对B. 错