46.以下易引起交叉污染的做法有（）

A. 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B. 生产设备按工艺流程有序排列

C. 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D. 食品原料、包装材料等码放在一起

参考答案与解析：

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