需要冷藏的熟制品应在()内尽快冷却。

需要冷藏的熟制品应在()内尽快冷却。A. 清洁操作区B. 准清洁操作区C. 一般操作区D. 以上均可

需要冷藏的熟制品应在()内尽快冷却A. 清洁操作区B. 准清洁操作区C. 一般操作区D. 以上均可

熟制凉菜应在（ ）内尽快冷却。A. 清洁操作间B. 准清洁操作间C. 一般操作间D. 以上都对

[判断题] 需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。A . 正确B . 错误

6.需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。A. 对B. 错

【判断题】16、需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。()A. 对B. 错

[判断题]需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。（

[判断题]需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。（

[判断题]需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。（

[判断题]需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。（