防止霉菌毒素中毒的措施()。

A. 不吃霉变食品

B. 作物收获时要及时晒干

C. 加强粮食的贮存管理

D. 食品加工前应测定毒素含量

参考答案与解析：

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防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？

[问答题] 防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？

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    [判断题] 食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。A . 正确B . 错误

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    [问答题] 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

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