[判断题] 夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。

[判断题] 夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。A . 正确B . 错误

[单选题]夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。A .增加B .减少C .不变

[单选题]通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（）。A .增加B .减少C .不变

夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。A. 正确B. 错误

[填空题] 茶树新梢的氨基酸含量一般在（）左右。

【判断题】茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。A. 正确B. 错误

【判断题】茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异,一般来说,大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。()A. 对B. 错

17【判断题】茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。17【判断题】茶多酚的含量因茶叶产

[填空题] 南茶北引后，从化学成分看，新梢（）含量减少，（）含量增加。

[单选题]干旱条件下，植物体内的某些氨基酸含量发生变化，其中含量显著增加的氨基酸是（）。A .脯氨酸；B .天冬氨酸；C .精氨酸；D .丙氨酸