夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。

[单选题]夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。A .增加B .减少C .不变

[判断题] 夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。A . 正确B . 错误

[判断题] 夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。A. 正确B. 错误

值以()最好，这样的土壤种茶，茶多酚、儿茶素和氨基酸含量最高，对茶叶品质有利。 种茶土壤的p H. 值以()最好，这样的土壤种茶，茶多酚、儿茶素和氨基酸含量最

茶树氨基酸的季节性变化规律明显,按氨基酸总量和茶氨酸表现出春高、秋低、夏居中的趋势A. 正确B. 错误

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A . 10%左右B . 1.5%—3%C . 20%—35%D . 20%—25%

[单选题]①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质

[单选题]①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质

[单选题]①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质

[单选题]①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质