制作手冲咖啡时,一开始会在咖啡粉中注入少量的水,此过程称为()。

手冲咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。A. 细B. 中C. 粗D. 无

[单选题]在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。A .美式B .日式C .港式D .意式

[单选题]法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）A . 1：0.55B . 1：0.2C . 1：0.055D . 0.55：1

[填空题] 把咖啡豆变成咖啡粉的过程，我们称为（）。

手冲咖啡时,以下哪个因素对咖啡口感影响最大?A. 水温B. 研磨粗细C. 冲泡时间D. 咖啡豆新鲜度

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克

[单选题]制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。A . 先加牛奶，后加咖啡B . 先加咖啡，后加牛奶C . 牛奶和咖啡一起倒入D . 无所谓先加后加

[单选题]在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。A .克立玛（Crema）较少B .克立玛（Crema）较多C .克立玛（Crema）颜色较深D .口味较浓

[单选题]在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。A .克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡B .克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑C .克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹D .没有克立玛

[多选题] 在版式制作的一开始就应确定成品的（）A .尺寸B .天头、地脚，C .环衬D . D.页码E .左右的空白区域大小