畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低

[判断题]畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）A.对B.错

脂肪含量最低的畜肉是( )。A. 牛肉B. 羊肉C. 猪肉D. 兔肉

[单选题]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A．鸡肉B．猪肉C．牛肉D．羊肉E．鱼肉

[填空题] 羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。

[单选题]野畜肉与家畜肉比较有以下不同：（1）野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低；（2）野畜肉结缔组织多一些；（3）（）。A .野畜肉的质较好B .野畜肉的口味要好一些C .野畜肉不易熟D .野畜肉通常带有各自独特的风味

[填空题] 以下哪种肉的脂肪含量最低：（）。

[单选题]畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A . 饱和脂肪酸B . 不饱和脂肪酸C . 氨基酸D . 维生素B12

[主观题]藏族人不吃()A．鸡肉B．牛肉C．羊肉D．猪肉

[单选题]羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）.A .高B .低C .一样D .不清楚

畜肉类脂肪含量较多,饱和脂肪酸较多,尤其是 肥肉，因此应少吃肥肉，但瘦肉中脂肪含量较 低,因此吃畜肉应当选择瘦肉。( )A. 正确B. 错误