消费者选购奶酪时，可以通过产品配料表辨别产品类型。（）的配料一般为奶、发酵剂菌株、凝乳酶、盐。

[单选题]在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，排除乳清后的产品是( )A.超高温灭菌乳B.奶油C.奶酪D.调制乳E.淡炼乳

[单选题]在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，排除乳清后的产品是( )A.超高温灭菌乳B.奶油C.奶酪D.调制乳E.淡炼乳

配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料

加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒,酱油,食醋等发酵产品)时,食品标签上可用()代替配料,配料表。A. ,基料B. ,原料C. ,原料与辅料D. ,食品

预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序——排列。A. 加入量递减B. 加入量递增C. 添加顺序D. 营养价值

[单选题]食品配料表中，所有配料的排列顺序应（）依次排列。A . 按加入先后次序B . 按加入量的递减顺序C . 按加入量从少到多D . 不一定

预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（ ）顺序一一排列。A. 加入量递减B. 加入量递增C. 营养价值D. 添加顺序

食品标签配料表中加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。A. 正确B. 错误

以下哪些属于食品添加剂在配料表中的标识方式()。A. 标识为食品添加剂的具体名称B. 标识为食品添加剂的功能类别名称并同时标识国际编码（INS号）C. 标识为食

配料表中食品添加剂标注方式以下描述正确的是:A. 标示食品添加剂具体名称B. 食品添加剂功能类别+具体名称C. 食品添加剂功能类别+国际编码(INS号)D. 以