[多选题]食品的冷却方法有:

【多选题】罐头食品的冷却方法有()。A. 普通冷却B. 碎冰冷却C. 蒸汽反压冷却D. 空气反压冷却E. 真空冷却

[多选题]罐头食品的传热方法有( )。A. 传导+对流B. 对流C. 传导

[多选题]食品涂膜保鲜中涂膜方法有()。A. 刷涂法B. 浸涂法C. 喷涂法

【多选题】食品涂膜保鲜中涂膜方法有()。A. 浸涂法B. 刷涂法C. 喷涂法

[多选题]采空区处理方法有( )。( )A. 缓慢下沉法B. 全部垮落法C. 充填法D. 煤柱支撑法

(多选题)采空区处理方法有()。A. 缓慢下沉法B. 全部垮落法C. 充填法D. 煤柱支撑法

【多选题】罐头食品中传热曲线无拐点的传热方法有()A. 传导B. 对流C. 传导+对流

[多选题]食品辐照可用于A. 漂白B. 杀菌C. 杀虫D. 抑芽E. 改性

【多选题】原料的洗涤方法有()A. 手工清洗B. 物理清洗C. 化学清洗D. 机械清洗

【多选题】合理的烹调方法有()A. 减少淘洗米的次数B. 面食少用油炸C. 蔬菜急火快炒D. 肉类烹调尽量用炒的方法E. 老人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉泥等