[单选] 干燥过程中的湿热传递是指（）

分析干燥过程中影响湿热传递的因素。

干燥过程中质量传递的推动力是()。A. 物料与湿空气的质量差B. 物料与湿空气的流量差C. 物料与空气的水汽分压差D. 物料与空气的温度差

[单选题]干燥过程中不能除去的水分是指A.总水分B.自由水C.非结合水D.结合水E.平衡水

[问答题] 食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？[问答题] 食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导

[单选题]干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。A . 取决于水分内部的扩散速率B . 取决于表面的汽化速率C . 与物料的含湿量无关D . 与物料的含湿量成正比E . 与物料的含湿量成反比

[单选题]在信息传递过程中，信宿是指（　　）。[2010年真题]A.信息的来源B.接受或处理信息的部门C.传递的通道D.依据信息做出的决策

[填空题] 邮件的（），是指邮件在邮政企业传递过程中的时间。

[单选题]在传播过程中，传递的是（）A . 信息B . 信号C . 符号D . 意义

[问答题] 试用干燥过程中质热传递的基本原理解释固态物料的典型干燥速率曲线特征，并结合干燥速率曲线说明干燥生产实践中控制第二临界点的意义。

[单选题]干燥过程中较易除去的是（）A .平衡水分B .结合水分C .自由水分D .非结合水分