黄茶的主要特点是微发酵，黄汤 ____ 叶。(4.0)

[多选题] 黄酒醅发酵的主要特点是（）.A . 敞口式发酵B . 密闭式发酵C . 典型的边糖化边发酵D . 酒醅的高浓度发酵E . 低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成

[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香B.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香C.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜D.红茶香

[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香B.红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香C.红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香D.红茶

[填空题] 黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）

[问答题] 黄酒发酵方式中，喂饭式发酵的主要特点是什么？

[问答题] 固态无盐发酵的主要特点是什么？

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A . 杀青B . 揉捻C . 干燥D . 闷黄

[判断题] 西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑。A . 正确B . 错误

[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）。A.清香B.花香C.熟香D.浓香

[填空题] 黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。