黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）

[填空题] 黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A . 杀青B . 揉捻C . 干燥D . 闷黄

黄茶是先叶杀青后，揉捻前或揉捻后经堆积闷黄、干燥前或干燥后堆积闷黄而成，特点是汤黄叶黄。A. 对B. 错

[填空题] 黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以（）最多。

[多选题] 霍山黄大茶的品质特征（）A . 外形梗壮叶肥，叶片呈条状。B . 梗叶相连形似钓鱼钩。C . 以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。D . 汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。E . 具有突出高爽的焦糖香。

黄茶的品质特征表现为A. 干茶黄B. 汤黄C. 茶青黄D. 叶底黄E. 陈茶黄

[填空题] 黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。

17【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。17【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

黄茶的主要特点是微发酵，黄汤 ____ 叶。(4.0) 黄茶的主要特点是微发酵，黄汤 ____ 叶。(4.0)

[单选题]黄茶品质形成的基础（）A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥