黄茶的品质特征表现为

[多选题] 霍山黄大茶的品质特征（）A . 外形梗壮叶肥，叶片呈条状。B . 梗叶相连形似钓鱼钩。C . 以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。D . 汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。E . 具有突出高爽的焦糖香。

[填空题] 黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）

[单选题]黄茶品质形成的基础（）A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥

[填空题] （）是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化，形成黄茶的品质特征。

[单选题]青茶的品质特征是（）。A . 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B . 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C . 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D . 清汤绿叶香高味醇

青茶的品质特征是()A. 黄汤黄叶黄叶底B. 绿叶红镶边C. 红汤红叶红叶底D. 清汤绿叶

[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥

[多选题] 形成黄茶品质的主导因素是（）A . 热化作用B . 湿热作用C . 干热作用D . 揉捻作用

[单选题]乌龙茶的品质特征是（）。A . 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B . 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C . 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D . 清汤绿叶香高味醇

[单选题]形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . 毛茶收购工序D . 渥堆工序