黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。

[填空题] 黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）

[单选题]（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A . 杀青B . 揉捻C . 干燥D . 闷黄

杀青是黄茶加工中促进在制品黄变的工序,也是黄茶品质形成的关键步骤。()....A. 正确B. 错误

17【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。17【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

黄茶属于什么类型的茶？A. 发酵茶B. 半发酵茶C. 不发酵茶D. 微发酵茶

【判断题】黄茶属于半发酵茶。A. 对B. 错

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。A . 正确B . 错误

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]下列哪些属于黄茶（）A .龙井B .碧螺春C .君山银针D .蒙顶黄芽