A . 杀青
B . 揉捻
C . 闷黄
D . 干燥
[填空题] 黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。
[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥
[单选题]秋天的叶子变黄的原因是（）A . 叶黄素减少B . 叶绿素减少C . 类胡罗卜素减少D . 可溶性糖含量减少
[单选题]秋天植物叶子变黄是哪种色素减少所致？（）A .叶绿素B .类胡萝卜素C .藻胆素D .花色素
[单选题]黄茶品质形成的基础（）A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥
[多选题] 形成黄茶品质的主导因素是（）A . 热化作用B . 湿热作用C . 干热作用D . 揉捻作用
[填空题] 黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。
[单选题]黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A . 发酵B . 闷黄C . 杀青D . 干燥
[填空题] 黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以（）最多。