气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）

[问答题] 气调包装中各气体的作用和特性？

[名词解释] 气调包装

[名词解释] 硅窗气调包装

[问答题] 简述气调包装的原理。

气调包装材料应具备的特性是？A. 高透气性B. 高阻隔性C. 透明性D. 柔软性

[填空题] 改善和控制气氛的包装技术有（）包装，气调包装和脱氧包装技术等。

气调包装又称MAP，是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术，它主要利用（ ）等保护性混合气体转换包装内的空气。A. CO2B. O2C. N2D. H2

对于不耐CO2的果蔬在进行气调包装时,包装材料应具有较高的气体透过率和CO2选择透过比,以维持包装内部相对较低的O2和较高的CO2浓度,抑制果蔬的呼吸,延缓衰老

[单选题]抽象形强调包装造型的（）与调和、（）与韵律。A .对比；节奏B .节奏；对比C .变化；统一D .统一；变化

[单选题]下列气体中通常不能作为气相色谱法的载气是（）。A .氮气B .氢气C .氧气D .氦气