苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为

A．0．25g／kg

B．0．5g／kg

C．1．0g／kg

D．1．5g／kg

E．2．0g／kg

[单选题]糕点中使用丙酸钙作防腐剂时，最大使用量是（）。A .0.5g／kg B .1.0g／kg C .1.5g／kg D . D.2.5g／kg

[单选题]使用苯甲酸或苯甲酸钠作为防腐剂的最佳pH应控制在A.pH=2以下B.pH=3以下C.pH=4以下D.pH=4以上E.pH=5以上

[单选题,A1型题] 防腐剂苯甲酸的一般用量为（）A .0.01%～0.25%B .0.2%～0.3%C .1%～3%D . D.2%E .0.1%~0.25%

[单选题]防腐剂苯甲酸的一般用量为A.0.01%～0.25%B.0.2%～0.3%C.1%～3%D.2%E.0.1%~0.25%

防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。A. 对B. 错

食品添加剂最大使用量的单位()A. g/kgB. mg/kgC. g/100 gD. ppm

[填空题] 苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。

[单选题]测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是（）A . 气相色谱法B . 盐酸副玫瑰苯胺光度法C . 纳氏比色法D . 浓度梯度法

[单选题]添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A . 山梨酸B . 山梨酸钾C . 二者之和D . 二者之差

[单选题]未规定最大使用量的食品添加剂是( )A.安赛蜜B.糖精钠C.丙酸钠D.木糖醇E.苯甲酸钠