在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是

A．促进碳粒氧化

B．提高消化液的还原性

C．缩短消化时间

D．降低沸点

E．降低熔点

[多选题] 在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）。A . 促进碳粒氧化B . 提高消化液的还原性C . 缩短消化时间D . 降低沸点E . 降低熔点

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A．催化炭粒氧化作用B．提高消化液沸点，有利于有机物分解C．缩短消化时间D．固定氮E．防止爆沸

[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A．催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B．提高消化液沸点C．有利于有机物分解D．固定氮E．防止爆沸

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）A . 降低溶液的沸点B . 提高溶液的沸点C . 起催化作用D . 起氧化用

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。A . H2OB . H2O2C . 石蜡D . NaOH

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，加入硫酸钾的作用是A.催化炭粒氧化作用B.提高消化液沸点，有利于有机物分解C.缩短消化时间D.固定氮E.防止爆沸

[单选题]用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。A . 增加溶液的沸点B . 催化作用C . 破坏有机物D . 使蛋白质分解

凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量,在样品消化时,添加K2SO4的作用是 。凯氏定氮法测

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，加硫酸钾的作用是A.脱水B.作催化剂C.提高反应温度D.抑制反应E.促进氧化