[多选题]

在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。

A . 促进碳粒氧化

B . 提高消化液的还原性

C . 缩短消化时间

D . 降低沸点

E . 降低熔点

参考答案与解析: