[单选题]

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以(  )。

A.催化炭粒氧化作用

B.提高消化液沸点

C.加快有机物分解

D.延长反应时间

E.防止爆沸

参考答案与解析: