[单选题]

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以

A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间

B.提高消化液沸点

C.有利于有机物分解

D.固定氮

E.防止爆沸

参考答案与解析: