凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是

A．硫酸铜和氯化钾

B．硫酸铜和氢氧化钠

C．硫酸铜和硫酸钾

D．硫酸铜和硼酸

E．硫酸铜和硫酸铵

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（　　）。A.催化炭粒氧化作用B.提高消化液沸点C.加快有机物分解D.延长反应时间E.防止爆沸

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸

[单选题]用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。A . 增加溶液的沸点B . 催化作用C . 破坏有机物D . 使蛋白质分解

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A．催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B．提高消化液沸点C．有利于有机物分解D．固定氮E．防止爆沸

[填空题] 测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。

[问答题] 简述常量凯氏定氮法测量食品中蛋白质的原理。并说明硫酸、硫酸铜的作用。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A.硫酸铜和氯化钾B.硫酸铜和氢氧化钠C.硫酸铜和硫酸钾D.硫酸铜和硼酸E.硫酸铜和硫酸铵

[单选题]在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A .14g：8gB .12g：6gC .0.4g：6gD .0.6g：18g

[单选题]用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会A.使测定结果偏高B.使测定结果偏低C.影响操作D.容易形成炭粒E.有机物分解不完