[单选题]

凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是

A.硫酸铜和氯化钾

B.硫酸铜和氢氧化钠

C.硫酸铜和硫酸钾

D.硫酸铜和硼酸

E.硫酸铜和硫酸铵

参考答案与解析：