A.生与热、成品与半成品
B.食品与杂物药物、食品与天然物
C.成品与半成品、食品与杂物药物
D.生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物
[主观题]食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。此题为判断题(对,错)。
[判断题]饮食卫生中五四制度中的食品存放实行“四隔离”是指生于熟隔离,成品和半成品隔离,食品和杂物,药品隔离,食品和天然冰隔离()A.对B.错
[填空题] 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。
[判断题] 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。A . 正确B . 错误
[单选题]“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。A.食品B.药物C.天然水D.杂物
[单选题]食品实行的“四隔离”中食品与()药物、天然水隔离。A .杂物B .佐料C .香料D .酒水
[单选题]冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。A .食品与饮料B .蔬菜与水果C .食品、药品与杂物D .主食与蔬菜
[试题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A.不同原料分开B.不同成品分开C.不同半成品分开D.生与熟分开
[单选题]面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A .不同原料分开B .不同成品分开C .不同半成品分开D .生与熟分开
[判断题]需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。(