[填空题] 生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
[多选题] 生鲜肉的包装方法包括（）。A .塑料薄膜包装B .金属包装C .真空包装D .玻璃纸包装
9.3种生鲜肉中,营养性最好的是()。A. 冷鲜肉B. 热鲜肉C. 冷冻肉
19,3种生鲜肉中,口感最好的是()。A. 冷冻肉B. 热鲜肉C. 冷鲜肉
冷鲜肉是指宰后胴体迅速冷却处理，在24h内降低到（），并在低温下加工、流通和零售的生鲜肉。A. ．-8~-4℃B. ．-4~0℃C. ．0~4℃D. ．4~8℃
[单选题]生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。A .0℃B .8℃C .4℃D .10℃
[单选题]生鲜肉要在（）温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。A . 0℃B . 8℃C . 4℃D . 6℃
[问答题] 如何选购安全的畜禽产品？
[问答题] 鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？
[问答题] 如何正确使用畜禽饲养标准？