生鲜肉的包装方法包括（）。

[填空题] 生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。

[问答题] 如何鉴别畜禽生鲜肉？

[问答题] 新鲜肉采用什么方法包装较好，为什么？

[问答题] 生鲜水产品的包装原则。

[问答题] 包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧？

[单选题]生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。A .0℃B .8℃C .4℃D .10℃

[单选题]生鲜肉要在（）温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。A . 0℃B . 8℃C . 4℃D . 6℃

[单选题]防震包装方法不包括（）。A .部分防震B .全面防震C .悬浮式防震D .半浮式防震

[多选题] 生鲜食品的流通加工包括（）。A .组装加工B .冷冻加工C .分选加工D . D.精制加工E .分装加工

[多选题] 生鲜乳收购站应当具备的条件包括（）。A . 符合生鲜乳收购站建设规划布局B . 有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备C . 有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备D . 有持有效健康证明的从业人员及卫生管理和质量安全保障制度