在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）

[填空题] 果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[单选题]有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）A .增加制品的耐煮性和脆度；B .增加制品的耐藏性；C .增加制品的柔软性和光亮性。

[问答题] 果蔬在干燥过程中的变化？

[单选题]生化处理过程中，产生的污泥属于（）。A . 无机污泥B . 有机污泥C . 化学污泥D . 一般污泥

[问答题] 水果商品化处理的因素有哪些？

果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温( )。A. 几乎不变B. 快数上升C. 缓慢上升D. 缓慢下降

[填空题] 果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。

果蔬干制过程中，当处于恒速干燥阶段时，果蔬品温度（ ）A. 几乎不变B. 快速上升C. 缓慢上升

[单选题]对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化，使透性（），膨压（）。A .增大、增大B .增大、降低C .降低、降低D .降低、增大

梯度锐化处理过程中,图像灰度平滑区域,其()。A. 梯度值大B. 梯度值小C. 梯度值为常数D. 梯度值随机变化