西凤酒是中国谷物蒸馏酒中的酒精度最高的，它的酒度（）

[单选题]哪种酒的酒精度最低？（）A . 冰酒B . 啤酒C . 香槟酒D . 白兰地酒

[单选题]烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒A .发酵B .配制C .蒸馏D .压榨

[单选题]根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称（）A . 高度酒B . 中度酒C . 低度酒

[单选题]蒸馏酒的酒度，最高可达（）。A . 55%（v/v）B . 68%（v/v）C . 75%（v/v）D . 78%（v/v）

[问答题] 葡萄酒的酒精度主要取决于什么?

[判断题] 中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。A . 正确B . 错误

[多选题] 酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。A . 高级醇B . 乳酸C . 高级脂肪酸及其乙酯D . 低级乙酯

[填空题] 浓香型酒的新标准号是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。

[单选题]根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A . 19%（V/V）B . 26%（V/V）C . 38%（V/V）D . 56%（V/V）

[判断题] 中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒；另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。A . 正确B . 错误