酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。

[多选题] 蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）。A . 醇厚B . 淡薄C . 苦涩D . 回甜E . 糙辣F . 剌喉

[多选题] 蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）A .醇厚B .淡薄C .苦涩D .回甜E .糙辣F .刺喉

[单选题]哪种酒的酒精度最低？（）A . 冰酒B . 啤酒C . 香槟酒D . 白兰地酒

[单选题]根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称（）A . 高度酒B . 中度酒C . 低度酒

[单选题]烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒A .发酵B .配制C .蒸馏D .压榨

[单选题]西凤酒是中国谷物蒸馏酒中的酒精度最高的，它的酒度（）A .60°B .65°C .68°

[问答题] 葡萄酒的酒精度主要取决于什么?

[单选题]标准酒精度是（）A .欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度B .亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度C .中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度D .日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

[问答题] 简述白酒中酒精度的酒精计检测过程。

[判断题] 中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒；另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。A . 正确B . 错误