家禽类肋开的方法是在贴近翅骨的（）下开一长4～5cm的刀口。

[单选题]家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，是最常见的开膛方法。A . 腹开B . 背开C . 肋开D . 肩开

[单选题]家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。A . 野鸡B . 鹌鹑C . 野味类D . 鸽子

[单选题]制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。A . 猪B . 牛C . 羊D . 家畜

[单选题]（）的主要来源是肉类、鱼类、家禽类、奶类及其他制品，还有大豆类。A .无机盐B .蛋白质C .硒D .镁、锶

[单选题]禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。A .胸开B .后开C .前开D .背开

[单选题]禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。A.胸开B.后开C.前开D.背开

[单选题]禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。A.胸开B.后开C.前开D.背开

[单选题]某一长方体的长为12cm，宽为6cm，高为5cm，它的体积为（）。A .240cm3B .600cm3C .300cm3D .360cm3

[单选题]女性，23岁。高热、衰竭伴腹胀10天。肝肋下5cm，质中，轻压病，脾肋下5cm。血红蛋白85g/L，白细胞24×10/L，血小板80×10/L。骨髓中可见多形异常组织细胞及多核巨组织细胞，占16%。有吞噬血细胞的组织细胞。NAP降低，血清AFP(-)，肥达反应(-)。本例最可能诊断()A .急性白血病B .粒细胞缺乏症C .骨髓转移癌D .反应性组织细胞增多症E .恶性组织细胞病

[单选题]有机肥中家禽类含N、P、K特别多，和家畜类相比磷酸要高（）倍。A .10-20B .5C .1-4D .1