稻米的垩白度

优质稻谷的定等指标是整精米率,垩白度和食味品质。A. 错误B. 正确

依据我国现行优质稻谷质量指标要求，一等优质粳稻谷的垩白度应≤2.0%。A. 对B. 错

[名词解释] 垩白米率

[单选题]桍候嘆器团垩榛 榛候大器垩团叹侈 候桍嘆垩太噩榛団A．3B．1C．2D．0

[单选题]品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（ ）。A．硬度低、易碎B．硬度高、不易碎C．硬度低、不易碎D．硬度高、易碎

[名词解释] 稻米品质

[填空题] 稻米品质指标：（）。

[名词解释] 白度

[填空题] 稻米的品质包括（）、（）、（）和（）、（）

[填空题] 稻米的（）生命活力较强。