优质稻谷的定等指标是整精米率,垩白度和食味品质。

依据我国现行优质稻谷质量指标要求，一等优质粳稻谷的垩白度应≤2.0%。A. 对B. 错

[单选题]各类稻谷按（）和整精米率分等。A . 出糙率B . 容重C . 纯粮率D . 出米率

[主观题]定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。

[单选题]粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A .≥56%B .≥55%C .≥57%D .≥54%

[名词解释] 整精米率

[判断题] 在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。A . 正确B . 错误

[名词解释] 稻米的垩白度

[问答题] 谷子食味品质有哪些衡量指标？

[填空题] 优质稻米中色，形，味俱佳，生长期只需75天的是（）。

[单选题]下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只需75天的是（）。A .凤台仙大米B .云南接骨米C .上海香粳稻D . D.马坝油占米