[判断题]

油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。（）

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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酸价是衡量油脂酸败程度的重要指标，酸价越高，油脂酸败越严重。（）

酸价是衡量油脂酸败程度的重要指标，酸价越高，油脂酸败越严重。（）A. 对B. 错

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