[判断题]

乳酸菌是通过降低鲜乳的pH值使其凝结。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

相关试题

乳酸菌

[名词解释] 乳酸菌

  • 查看答案

    • 乳酸菌饮料

    [名词解释] 乳酸菌饮料

  • 查看答案

    • （）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

    [单选题]（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。A .酸乳饮料B .乳制品C .果乳制品D .半发酵乳饮料

  • 查看答案

    • 简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。

    [问答题] 简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。

  • 查看答案

    • 含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸

    [单选题]含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，（）饮用效果较好。A . 清晨B . 饭前2小时C . 饭后2小时D . 睡前

  • 查看答案

    • 乳酸菌是靠（）产能

    [单选题]乳酸菌是靠（）产能A . 发酵B . 呼吸C . 光合作用

  • 查看答案

    • 乳酸菌饮料定义

    [问答题] 乳酸菌饮料定义

  • 查看答案

    • 简述乳酸菌的生理功效。

    [问答题] 简述乳酸菌的生理功效。

  • 查看答案

    • 乳酸菌饮料属于乳制品。

    [判断题] 乳酸菌饮料属于乳制品。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 乳酸菌检测的接种方法是（）。

    [单选题]乳酸菌检测的接种方法是（）。A .划线接种B .三点接种C .穿刺接种D .涂布接种

  • 查看答案