北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。

[判断题] 柿子脱涩的方法有温水脱涩和石灰水脱涩两种。A . 正确B . 错误

[单选题]柿子的温水脱涩一般要求水温（）A . 30℃B . 40℃C . 50℃D . 60℃

[填空题] 脱涩方法有（）、（）、（）、（）。

[填空题] 单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。

园艺产品中的涩味物质主要是单宁物质,脱涩的原理是将其转变为不溶性单宁,以下方法可以脱涩的是()。A. CO\_\_\__{2}B. 乙烯C. 石灰水D. 酒精

[判断题] 脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。A . 正确B . 错误

[单选题]禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

[单选题]禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上

[单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A .3分钟B .5分钟C .7分钟D .10分钟以上

[单选题]水禽蛋必须加热（）才可食用。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D.10分钟以上