影响食品干制的因素？应写出具体因素

影响食品干制的因素有()A. 空气流速B. 温度C. 空气相对湿度D. 大气压力和真空度

[问答题] 影响稳定塔的操作因素有哪些？具体写出其影响。

[填空题] 影响干制品的贮藏因素：（）。

[问答题] 影响奥氏体化的因素？（写出2种）

影响干制品贮藏效果的因素很多,如干制原料,干制原料,干制品含水量,贮藏技术及贮藏环境、贮藏库等。A. 正确B. 错误

[单选题]（）影响食品保存的因素。A .水分B .氧气C .温度D . D.以上皆是

[单选题]影响食品保存因素为（）A . 水分B . 氧气C . 温度D . 以上皆是

[填空题] 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

[问答题] 简述影响食品发酵的因素？

[问答题] 影响包装食品变质的因素。