冷库的选用必须考虑冷库的（）

[单选题]冷库设备中宜选用的材料是（）A . 加气混凝土B . 矿棉板C . 泡沫塑料D . 微孔硅酸钙

[单选题]厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（）。A . 低温冷库B . 高温冷库C . 湿温冷库D . 湿热冷库

冷库的作用10. 冷库的作用 A. 使易腐产品能较长时间保存。B. 为农产品、食品厂长时期加工创造条件。C. 供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮 存食品之用。

[名词解释] 机械冷库

[单选题]冷库安装时，冷库门口侧离墙面有≥（）mm的操作距离。A .800B .1000C .1200D .1500

【单选题】某组合式冷库库内设计温度为 -18 °C,该冷库为()冷库。A. 高温B. 中温C. 低温D. 冻结

7、主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷藏的是-|||-We don`t bow to fear-|||-A 低温冷库-|||-B 高温冷库-|||-C 冻结冷库

[单选题]冷库的温度为（）？A . 2-10℃B . ≤10℃C . ≤20℃D . 2-8℃

冷库的类型有()。A. 恒温仓库B. 冷藏仓库C. 常温仓库D. 冷冻仓库

[单选题]冷库的温度为（）A . 1～20℃B . 不超过20℃C . 2～10℃D . 10～20℃E . 2℃以下