A . BHA
B . BHT
C . PG
D . TBHQ
属于人工合成的食品抗氧化剂是:A. 丁基羟基茴香醚B. 茶多酚C. 花青素D. 小茴香
[单选题]人工合成的油溶性抗氧化剂有()等。A .VEB .VCC .BHAD .Nisin
通过定期测定添加不同抗氧化剂的大豆油POV来评价抗氧化剂的抗氧化效果,POV值越大,抗氧化效果越好。A. 正确B. 错误
BHT属于合成抗氧化剂。A. 正确B. 错误
[单选题,A1型题] 为合成的亲脂性抗氧化剂:A .多烯脂肪酸B .普罗布考C .二者均是D .二者均否
【多选题】下列抗氧化剂哪些归属水溶性抗氧化剂()A. 维生素CB. 维生素EC. BHAD. BHTE. 茶多酚F. 植酸
下面几种抗氧剂中,属于油溶性合成抗氧化剂的是()。A. 茶多酚B. 没食子酸丙脂C. 植酸