延长发酵期是为了多产酒。（）

[填空题] 凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。

[单选题]MGD工艺技术是为了多产（）。A . 柴油，汽油B . 柴油，液化气C . 柴油，煤油D . 汽油，液化气

[单选题]常山酒炒是为了()A.消除腥味B.增强活血C.改变药性D.减轻催吐E.便于服用

[单选题]白葡萄酒发酵期为（）天左右。A . 7B . 15C . 20D . 30

[填空题] 品酒的时候，观察酒的色泽是为了判断酒的（）、（）、（）。

[填空题] 滤酒时添加PVPP的作用是为了吸附（），添加硅胶是为了吸附（）

[名词解释] 发酵酒

[填空题] 酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[单选题]在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。A . 橡木香气B . 营养物质C . 单宁含量D . 双乙酰含量

[单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。A . 乙醛含量B . 总酸含量C . PH值